杂志简介
《中国调味品》于1976年创刊，主要刊登有关专论与综述、试验报告、生产技术、调味技术、工作研究、探索与争鸣、检验技术、生产设备等，杂志与时俱进，开拓进取，保持优势，敢于争先，是一本公开发行的综合性月刊。
《中国调味品》本着为行业服务,推动行业技术进步的宗旨,以先进性、实用性、信息量大的特点办刊,受到业内人士欢迎。
期刊须知
[1]稿件请按以下顺序编写：题名(基金项目请注明基金编号),作者姓名，中文摘要(含关键词不少于4个)，正文，参考文献，作者简介。
[2]作者姓名：署真名，多位作者之间以逗号分隔。并在文后附作者简介：包括姓名（出生年）、民族、籍贯、工作单位、职称、学位、主要研究方向。
[3]基本要求:文献引用和说明性注释均采用当页脚注形式。脚注序号用①,②,③……标识,每页单独排序。
[4]参考文献一般列出文中出现的、正式发表的文献。按作者姓的首字母排列，文献序号用[1][2][3] ……表示。序号之后依次为作者姓名、文献题名、及文献类型标识（专著为M，学位论文为D，期刊文章为J，报纸文章为N，论文集为C）。
[5]论文题目：黑体4号字加粗，居中。长度在20字以内，如有副标题应在15字以内。
期刊收录
数据分析
- 综合影响因子：0.71
- 期刊他引率：0.8258
- 被引半衰期：5.3607
- 平均引文率：6.5422
立即指数
期刊他引率
名词释义：
立即指数：表征期刊即时反应速率的指标，即该期刊在评价当年刊载的论文，每篇被引用的平均次数。
期刊他引率：期刊被他刊引用的次数占该刊总被 引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度。
影响因子：指该刊在某年被全部源刊物引证该刊前两年发表论文的次数，与该刊前两年所发表的全部源论文数之比。
影响因子
杂志发文量
主要发文机构分析
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 四川旅游学院 | 197 | 风味；调味；挥发性；发酵；感官 |
| 四川大学 | 188 | 发酵；泡菜；挥发性；风味；调味 |
| 华南理工大学 | 171 | 酱油；调味；风味；调味品；酶解 |
| 扬州大学 | 152 | 响应面；调味；感官；响应面法；烹饪 |
| 成都大学 | 146 | 发酵；风味；香肠；响应面；亚硝酸 |
| 哈尔滨商业大学 | 141 | 食品；调味；风味；调味品；发酵 |
| 四川理工学院 | 129 | 发酵；面酱；甜面酱；乳酸；曲霉 |
| 贵州大学 | 105 | 发酵；辣椒；响应面；乳酸；响应面法 |
| 广西大学 | 104 | 食品；制糖；抗氧化；蔗汁；食品工业 |
| 天津科技大学 | 100 | 发酵；风味；酱油；调味；响应面 |
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