《中国乳品工业》于1973年创刊,主要刊登有关研究报告、专题论述、测定方法、生产与管理、网络点击、资料、综述等,杂志与时俱进,开拓进取,保持优势,敢于争先,是一本公开发行的综合性月刊。
《中国乳品工业》为专业性科技期刊,报道国内外乳品工业科技成果,介绍新技术,新设备和新产品,开展学术技术交流。获奖情况:全国中文核心期刊;全国优秀科技期刊;中国期刊方阵“双效”期刊。
1《中国乳品工业》来稿要求论点明确、文字精炼、论据可靠、数字准确、文章一般不超过6000字,研究报告要求有引言、正文及结论,其他文章要求有引言、正文及小结。
2《中国乳品工业》文章要求著录项完善,包括文章中英文标题、摘要、关键词、姓名、单位、城市,邮编,同时附带第一作者简介(内容包括:性别、出生年、职称或学位、研究方向)。
3《中国乳品工业》文章采用国际单位制作为计量单位,计量单位名称应使用英文,如mg、mL、cm等。
4文章应附有参考文献。文中引用参考文献处应在其右上角标出,按文中出现次序以数字标明,文献仅引用正式出版物,著录格式。
5.稿件文责自负,但编辑部有权作技术性和文字性修改。
立即指数:表征期刊即时反应速率的指标,即该期刊在评价当年刊载的论文,每篇被引用的平均次数。
期刊他引率:期刊被他刊引用的次数占该刊总被 引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度。
影响因子:指该刊在某年被全部源刊物引证该刊前两年发表论文的次数,与该刊前两年所发表的全部源论文数之比。
机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
东北农业大学 | 712 | 乳酸;乳制品;发酵;乳酸菌;牛乳 |
内蒙古农业大学 | 259 | 乳酸;发酵;乳酸菌;乳杆菌;乳制品 |
中国农业大学 | 166 | 发酵;乳杆菌;乳清;干酪;蛋白 |
天津科技大学 | 111 | 干酪;乳清;乳制品;奶粉;酪蛋白 |
华南理工大学 | 84 | 发酵;食品;乳酸;酸奶;乳杆菌 |
内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 | 81 | 牛奶;乳制品;色谱;相色谱;原子 |
哈尔滨工业大学 | 79 | 乳酸;乳酸菌;牛乳;乳清;发酵 |
江南大学 | 78 | 乳杆菌;干酪;发酵;乳酸;乳酸菌 |
全国乳品工业信息中心 | 74 | 乳业;乳制品;ZMP;乳产量;乳品 |
西北农林科技大学 | 62 | 牛乳;羊奶;发酵;羊乳;山羊 |
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