杂志简介
《中国乳品工业》于1973年创刊，主要刊登有关研究报告、专题论述、测定方法、生产与管理、网络点击、资料、综述等，杂志与时俱进，开拓进取，保持优势，敢于争先，是一本公开发行的综合性月刊。
《中国乳品工业》为专业性科技期刊，报道国内外乳品工业科技成果，介绍新技术，新设备和新产品，开展学术技术交流。获奖情况：全国中文核心期刊；全国优秀科技期刊；中国期刊方阵“双效”期刊。
期刊须知
1《中国乳品工业》来稿要求论点明确、文字精炼、论据可靠、数字准确、文章一般不超过6000字，研究报告要求有引言、正文及结论，其他文章要求有引言、正文及小结。
2《中国乳品工业》文章要求著录项完善，包括文章中英文标题、摘要、关键词、姓名、单位、城市，邮编，同时附带第一作者简介（内容包括：性别、出生年、职称或学位、研究方向）。
3《中国乳品工业》文章采用国际单位制作为计量单位，计量单位名称应使用英文，如mg、mL、cm等。
4文章应附有参考文献。文中引用参考文献处应在其右上角标出，按文中出现次序以数字标明，文献仅引用正式出版物，著录格式。
5.稿件文责自负，但编辑部有权作技术性和文字性修改。
期刊收录
数据分析
- 综合影响因子：0.67
- 期刊他引率：0.826
- 被引半衰期：5.4167
- 平均引文率：11.415
立即指数
期刊他引率
名词释义：
立即指数：表征期刊即时反应速率的指标，即该期刊在评价当年刊载的论文，每篇被引用的平均次数。
期刊他引率：期刊被他刊引用的次数占该刊总被 引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度。
影响因子：指该刊在某年被全部源刊物引证该刊前两年发表论文的次数，与该刊前两年所发表的全部源论文数之比。
影响因子
杂志发文量
主要发文机构分析
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 东北农业大学 | 706 | 乳酸；乳制品；发酵；乳酸菌；牛乳 |
| 内蒙古农业大学 | 263 | 发酵；乳酸；乳酸菌；乳杆菌；乳制品 |
| 中国农业大学 | 170 | 发酵；乳杆菌；乳清；干酪；蛋白 |
| 天津科技大学 | 113 | 干酪；乳清；乳制品；奶粉；酪蛋白 |
| 华南理工大学 | 86 | 发酵；食品；乳酸；酸奶；乳杆菌 |
| 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 | 84 | 牛奶；乳制品；色谱；相色谱；原子 |
| 江南大学 | 80 | 乳杆菌；干酪；发酵；乳酸；乳酸菌 |
| 哈尔滨工业大学 | 79 | 乳酸；乳酸菌；牛乳；乳清；发酵 |
| 全国乳品工业信息中心 | 74 | 乳业；乳制品；ZMP；乳产量；乳品 |
| 西北农林科技大学 | 65 | 羊奶；牛乳；发酵；山羊；羊乳 |
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