杂志简介
《中国烹饪》于1980年创刊，主要刊登有关论道、佳肴、环球食尚、专栏、编读往来、资讯、悦读等文章，杂志与时俱进，开拓进取，保持优势，敢于争先，是一本公开发行的综合性月刊。
《中国烹饪》全彩色铜版纸印刷，设计精美，图文并茂。是中国第一本具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。
期刊须知
[1]每篇文章可选3-8个关键词，关键词之间用分号分隔。
[2]对于受各类基金资助的项目，请注明基金来源、项目编号。
[3]正文中例句排列采用（1）（2）（3）……的形式（起三回一）。正文中涉及公元世纪、年代、年、月、日、时刻、计数等，均使用阿拉伯数字。
[4]本刊为公开发行期刊，文中不应涉及国家秘密、商业秘密等内容，请作者提高保密意识。
[5]来稿请详细注明作者简介：姓名（出生年.月—）、性别，民族，籍贯，学历，职称，研究方向，单位、科室、邮编、地址、联系方式（电话或邮件）。
数据分析
- 综合影响因子：暂无
- 期刊他引率：1
- 被引半衰期：暂无
- 平均引文率：暂无
立即指数
期刊他引率
名词释义：
立即指数：表征期刊即时反应速率的指标，即该期刊在评价当年刊载的论文，每篇被引用的平均次数。
期刊他引率：期刊被他刊引用的次数占该刊总被 引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度。
影响因子：指该刊在某年被全部源刊物引证该刊前两年发表论文的次数，与该刊前两年所发表的全部源论文数之比。
影响因子
杂志发文量
主要发文机构分析
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 四川省委党校 | 49 | 川菜；烹饪大师；中国烹饪；中国烹饪大师；乡村 |
| 中国科普作家协会 | 40 | 植物；植物学；植物学家；餐桌；名堂 |
| 四川行政学院 | 27 | 美食；餐饮；饮食文化；食文化；同感 |
| 《中国烹饪》编辑部 | 19 | 餐饮；宋朝；菜品；往来；味道 |
| 中国作家协会 | 19 | 美食；大闸蟹；入海；食材；文化 |
| 重庆商务职业学院 | 18 | 渝菜；烹制；菜品；饮食文化；食文化 |
| 中国药膳研究会 | 18 | 素食；名堂；菜名；菜肴；餐桌 |
| 人民大会堂 | 14 | 香草；薄荷；鱼虾；鱼虾类；鱼腥草 |
| 文学院 | 10 | 美食；食客；味道；香气；鱼胶 |
| 四川烹饪高等专科学校 | 9 | 川菜；美味；菜品；菜市；菜市场 |
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