《中外酒业·啤酒科技》于1994年创刊,主要刊登有关特约专栏、工艺技术、专题综述、国际视野、行业内参等,杂志与时俱进,开拓进取,保持优势,敢于争先,是一本公开发行的综合性半月刊。
《中外酒业·啤酒科技》现已更名为《中外酒业》。
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[4]参考文献的著录应执行国家标准GB774-87的规定,采用顺序编码制。
[5]注释及参考文献格式参照GB/T7714-2015《信息与文献参考文献著录规则》。
立即指数:表征期刊即时反应速率的指标,即该期刊在评价当年刊载的论文,每篇被引用的平均次数。
期刊他引率:期刊被他刊引用的次数占该刊总被 引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度。
影响因子:指该刊在某年被全部源刊物引证该刊前两年发表论文的次数,与该刊前两年所发表的全部源论文数之比。
机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
广州南沙珠江啤酒有限公司 | 87 | 啤酒;啤酒生产;酵母;灌装;发酵 |
华润集团有限公司 | 81 | 啤酒;啤酒瓶;酵母;酒瓶;麦芽 |
北京燕京啤酒股份有限公司 | 70 | 啤酒;麦芽;酵母;酿造;风味 |
中国食品发酵工业研究院 | 60 | 啤酒;酿造;酒花;啤酒酿造;酒酿 |
广州珠江啤酒股份有限公司 | 59 | 啤酒;酿造;啤酒行业;BREWING;SCIENCE |
华润雪花啤酒(安徽)有限公司 | 27 | 啤酒;风味;酵母;风味物质;酿造 |
江南大学 | 23 | 啤酒;麦芽;酿造;啤酒酿造;酒酿 |
梅州珠江啤酒有限公司 | 21 | 啤酒;影响因素;糖化;控制措施探讨;化工 |
燕京啤酒(桂林漓泉)股份有限公司 | 21 | 啤酒;回收;二氧化碳;氧化碳;纯度 |
广西珠江啤酒有限公司 | 19 | 啤酒;微生物;瓶装;灌装;酿造 |
主管单位:中国轻工业联合会
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