杂志简介
《中外食品工业》于1983年创刊，主要刊登有关专题笔谈、论著、临床报告、病例报告等，杂志与时俱进，开拓进取，保持优势，敢于争先，是一本公开发行的综合性月刊。
《中外食品工业》促进食品工业技术传播与发展；以权威性、科学性、实效性、准确性、可读性为办刊方针。
《中外食品工业》现已更名为《中外食品》。
期刊须知
[1]所有文稿均需在摘要下标引关键词,关键词数目一般为3-5个,中间用分号“；”分隔。
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期刊收录
期刊荣誉
数据分析
- 综合影响因子：暂无
- 期刊他引率：0.9545
- 被引半衰期：暂无
- 平均引文率：3.9481
立即指数
期刊他引率
名词释义：
立即指数：表征期刊即时反应速率的指标，即该期刊在评价当年刊载的论文，每篇被引用的平均次数。
期刊他引率：期刊被他刊引用的次数占该刊总被 引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度。
影响因子：指该刊在某年被全部源刊物引证该刊前两年发表论文的次数，与该刊前两年所发表的全部源论文数之比。
影响因子
杂志发文量
主要发文机构分析
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 国家知识产权局 | 13 | 食品；油脂；因素及控制；影响因素；鱼糜 |
| 黑龙江生物科技职业学院 | 13 | 食品；课程；教学；营养；实践教学 |
| 福建农林大学 | 10 | 食品；中毒；食品安全；镉；大米 |
| 江苏省食品药品监督检验研究院 | 9 | 食品；色谱；相色谱；液相色谱；饮料 |
| 天津现代职业技术学院 | 7 | 食品；食品安全；关键词；杀菌；食品安全检测 |
| 浙江师范大学 | 7 | 食品；食品安全；影响因素；舆论；源性疾病 |
| 广东环西生物科技股份有限公司 | 7 | 发酵；响应面；L-精氨酸；蛹蛋白；溶氧 |
| 东北农业大学 | 7 | 玉米胚；玉米胚芽；栽培；肉制品；森林食品 |
| 西北农林科技大学 | 6 | 食品；食品安全；营养；乳酸；乳酸发酵 |
| 长江大学 | 6 | 食品；教学；教学改革；生物工程；生物化学 |
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