杂志简介
《中外食品加工技术》杂志与时俱进，开拓进取，保持优势，敢于争先，是一本公开发行的综合性刊物。杂志是一本专注于食品加工领域的科技期刊，旨在传播食品加工的最新技术、科研成果和产业动态，涵盖食品科学与工程、食品工艺、食品添加剂、食品包装、食品储藏与保鲜、食品安全与质量控制等方面的内容。杂志以推动我国食品工业科技进步为己任，致力于为食品科研人员、企业技术人员和高校师生提供一个交流平台。杂志内容丰富，既有理论研究，也有实践经验；既有国内动态，也有国际视野。通过报道食品加工领域的技术创新、科研成果和产业升级，促进了食品工业的发展。
杂志注重理论与实践的结合，关注食品加工领域的前沿动态。杂志在传播先进技术、促进产学研合作方面取得了显著成效。近年来，随着食品工业的快速发展，杂志的影响力不断提升，读者群体不断扩大。杂志不仅深受食品加工行业从业人员的喜爱，也成为了食品科研院所、高校及相关专业师生的重要参考资料。杂志将继续秉承“传播知识、促进创新、服务行业”的宗旨，为推动我国食品工业的持续发展贡献力量。杂志将进一步加强与国内外食品加工领域的学术交流，拓宽报道范围，提高学术水平和编辑质量，努力成为食品加工行业的一面旗帜。
期刊须知
[1]标题应简明扼要，重点突出。中文标题一般不超过20个汉字，并须附上英文标题。
[2]引言应简明概括论文的研究基础、国内外研究现状、研究目的与意义等。
[3]正文内容要求论点明确，资料可靠，文字精炼，层次清楚，数据准确，具有学术性、创新性和实践性。
[4]中、英文关键词关键词要求标引准、标引全，一般标引4～8个关键词，应尽量从MeSH词表中选用。
[5]文中图表要精选，具有自明性且随文出现，统一连续编号。图中文字、符号和数字应与文中表述一致，要有图序、图题。表的内容不应与图表述重复，要有表序、表题。
[6]注释：本刊实行“参考文献”与“注释”分开排版，“注释”是对论著正文中某一特定内容的进一步解释或补充说明，紧接正文之后排版，注释以①②③……的序号单独排序，并注意注释符在文中不用上标格式。
[7]为了方便编辑部与作者取得联系，投稿时请附作者信息，包括第一作者的姓名、单位、详细地址、邮政编码、电话号码和邮箱，以及其他作者的单位。
[8]参考文献：凡文稿中引用他人资料和结论者，务请按《著作权法》在参考文献中写出，著录格式按照文中出现的先后次序编码。
[9]如果来稿系基金项目资助的论文，请在首页论文题名后以“宰”符号标注，并链接至论文首页地脚中表明基金项目的类别、名称、项目编号。
[10]来稿提倡言简意赅，详略得体。来稿务请遵守学术规范，遵守国家有关著作权、文字、标点符号和数字使用的法律和技术规范以及本刊的有关规定。
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